STEVIA

Stevia , Paraguay ve Brezilya'da yetişen bir bitkidir . 1887 'de Paraguay yerlilerinin kullandığı şifalı bitkiler üzerinde inceleme yapan Güney Amerikalı bilim adamı Antonia Bertoni tarafından  keşfedilmidtir .Stevia Paraguay kızılderilileri tarafından "Tatlı ot" ve "Ballı yaprak".ismiyle anılıyor ve tatlandırıcı olarak kullanılıyordu . 

 1931 'de Bridel ve Lavieille adında iki Fransız kimyacı , Stevia'nın sırrını çözmek için , yapraklarından elde ettkleri ekstre (öz) üzerinde çalışmaya başladı . Onların çalışmaları sonucunda beyaz kristal yapıda ve "Stevioside" adı verilen saf bir ürün elde edildi ve bu maddenin normal rafine şekerden 100 ile 300 kat daha tatlı olduğu fark edildi . Normalde Stevia ekstresi yeşil ve rafine şekerden 10-15 kat daha tatlıdır . 

 1971 'de Çinli araştırmacı Dr.Tei-Fu-Chen Paraguay 'ı ziyaretinde Stevia ile çok ilgilendi ve kimyasal olmayan doğal yöntemlerle Stevia ekstresi (özü) elde edilmesinde ve yapraklarda bulunan keskin tadın kaldırılmasında başarılı oldu .

 Stevia üzerinde yapılan düzinelerce araştırma , Stevia Eksteri'nin diyet ya da tatlandırıcı olarak insanlar tarafından güvenli bir şekilde kullanılabileceğini ortaya koydu ve gerçekten şu anda dünyanın bir çok yerinde , Japonya'dan Brezilya'ya kadar değişik şekillerde kullanılmaktadır .

 Stevia Ekstresi 'nin en büyük özelliği bir doğal tatlandırıcı ve diyet gıdası olarak hiç bir şekilde kalori , yağ , sakarin ve toksik maddeler içermemesidir . Su bazlı olarak üretilir ve üretiminde alkol ya da herhangi bir kimyasal madde kullanılmaz . Stevia Ekstresi kandaki şeker düzeyini yükseltmeksizin , şişmanlatmaksızın ve kalori vermeksizin içeceklerinizi veya gıdalarınızı tatlandırır . Bir büyük fincan black (sütsüz) nescafe için 1 gr 'lık paket fazlasıyla yeterli olur ve alıştığınız şeker tadında herhangi bir fark ya da koku hissetmezsiniz .

  Stevia Ekstresi ithal bir ürün olup , 100 adet 1 gramlık küçük paketler halinde sunulmaktadır  ve T.C. Tarım ve Köy Işleri Bakanlığı'nın izniyle ithal edilmiştir .