SOMON BALIĞI YAĞI

   Somon Balığı Yağı , Şili ve Norveç'in soğuk ve temiz sularında yetişen somon (som) balıklarından elde edilir. Bu yağ, Omega 3 ailesine ait doymamış yağ asitleri ( polyunsaturated omega-3 fatty acids ) bakımından çok zengindir. Yüksek oranda EPA ( EicosaPentaenoic Acid ), DHA ( DocosaHexaenoic Acid ), DPA, ALA ( Alpha-Linoleic Acid) gibi doymamış yağ asitleri ve E vitamini içerir.

    S omon Balığı Yağı ; vücuttaki bütün organları kontrol eden ve hormonlara benzer etki gösteren maddelerin ( Prostoglandin-PGS ) üretimine ve ağrı, iltihap, şişkinlik ve gazlanma gibi vücut tepkilerininin düzenlenmesine yardım eder. PGS 'ler, kan pıhtılaşması ve allerjik reaksiyonların azaltılması ile diğer hormonların üretilmesinde önemlidir.

    A raştırmalar, n-3 yağ asitleri ( Omega3, EPA, DHA ) içeren yiyeceklerin tüketiminin koroner kalp hastalıklarının  ( CHD ) azaltılması ile ilişkili olduğunu göstermiştir. Temel yağ asitleri ( EFA-Essential Fatty Acids ), özellikle beyin  ve görsel aktivitelerin gelişmesi için önemlidir. Vitamin E ise önemli bir antioksidandır yani vücuttaki zararlı maddeleri etkisiz hale getirir. Tüm bunlar, somon balığı yağını (kapsül şeklinde sunulmaktadır ve içimi kolaydır.) vücudumuz için vazgeçilmez bir besin haline getirmektedir.

    O mega -3 düzenli olarak kullanıldığında çarpıcı bir biçimde kandaki kolesterol ( LDL kolesterol seviyesini düşürürken, HDL seviyesinin artmasına yardım eder.) ve trigliserin seviyesini düşürür ve normal değerde tutar. Düşük kolesterol seviyesini ise normal değere çıkarır. Kanı inceltir ve damar içinde pıhtılaşmasını engeller. Kan basıncını (tansiyon) düzenler. Kalp krizi riskini azaltır. Yüksek miktarda alınan yağlı ve proteinli yiyeceklere rağmen, damar sertliği oluşumunu yavaşlatır. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve cildi güzelleştirir. Yaşlılık etkilerini geciktirir.

    O mega-3 yağ asitleri, Eskimo'lar üzerinde inceleme yapan araştırmacılar tarafından keşfedilmiştir.  Bu insanların, yüksek miktarda yağlı ve proteinli yiyecek tüketmelerine rağmen, çok nadiren damar sertliğinden veya kalp hastalıklarından şikayetci oldukları görülmüştür.

        S omon balığı yağı, 1000 mg'lık kapsüller halinde , yemeklerle birlikte günde 2 - 3 defa 2 kapsül  alınabilir. T.C Tarım ve Köy Işleri Bakanlığı'nın izniyle ithal edilmiştir.

Referanslar :

1- Udo Erasmus, Fats that Heal :Fats that Kill.Alive Books,1993

2- The effect of human tumor necrosis factor alpha and interleukin 1 beta production of diets enriched in n-3 fatty acids from vegetable oil or fish oil.

3- Seidelin,K.N.,Myrup,B.,and Fischer-Hansen,B. "n-3 Fatty Acids in Adipose Tissue and Coronary Artery Disease are Inversely Correlated". American Journal of Clinical Nutrition 55:1117-9,1992

4- Kromhout,D.,Bosscheiter,E.B,and De Lezenne-Coulander, "Inverse Relation Between Fish Oil Consumption and 20 Year Mortality from Coronary Heart Disease". New England Journal of Medicine 312:1205-9,1985