ARI SÜTÜ

Arı sütü ; işci arıların gırtlak bezelerinden salgılanan bir bal emülsiyonudur . Kraliçe arının besini olup , besin değeri son derece yüksektir. Tüm yaşamı boyunca arı sütü ile beslenen kraliçe arının ömrünün uzunluğuna da en önemli işarettir. Diğer arılar sadece 2 ay yaşarken, kraliçe arının ömrü 6 yıldır. Bu besinde, kraliçe arının niçin inanılmaz büyük (iri), uzun ömürlü, verimli ve diğer arılarla mukayese edildiğinde neden daha fazla enerjiye sahip olduğunun sırrı saklıdır. Kraliçe arı, sadece arı sütü ile beslenerek günde 3.000 ve bu emülsiyon kraliçe arıyı sağlıklı ve güçlü tutmak için gerekli besinleri de sağlar. Hayatlarının ilk 2 günü bebek arılar (lavra), işci arılar tarafından yapılan özel bir karışımla beslenirler. İşci arıların yutmaksızın çiğnedikleri, çiçek tozlarından yaptıkları ve başlarının üstündeki bir bezede sakladıkları özel bir madde ile karıştırdıkları bu maddeye biz arı sütü diyoruz. İlk 2 günde, bu kuvvetli protein gıdası bebek arıları (larvaları) küçük bir arıya dönüştürür. Bu işlem gerçekleştikten sonra, işci arılar arı sütü üretimini azaltırlar ve sadece mevcut kraliçe arı ve bir sonraki sefer kraliçe arı olarak seçilen arı için üretime devam ederler. Hem kraliçe arı hem de prenses arı bu gıda ile beslenmeye devam eder.     A raştırmalar, arı sütünün insan vücuduna da, en az kraliçe arıya sağladığı yayar kadar yarar sağladığını ortaya koymaktadır. Arı sütü , bir çok çeşit etken madde; enzimler , amino asitler , vitamin ve mineraller içermekle kalmayıp, metabolizma için çok önemli olan panteik asit (pantheic acid), asetilkolin (acetylcholine), protein , bağışıklık sistemini güçlendiren ve ruhsal-fiziksel dayanıklılığı artırıcı bir yağ asidi olan 10-HDA (10-Hydroxy-2 Decenoic Acid), sepanin asit (sepanine acid), hastalıkların iyileşme döneminden sonra sindirimi düzenlemek ve iştahı açmak için çok ideal olan oleik asit (oleic acid) içerir.    Doğal hormon ve enzimleriyle beraber içerdiği vitaminler arasında tüm B vitaminleri (B-Complex vitamins), A , C ve E vitaminleri vardır. Ayrıca 10 temel amino asitten (esansiyel)  sekizini de ( lizin , metionin , lösin , fenil-alanin , treonin , triptofan , valin , izolösin ) doğal hormon ve enzimleriyle içermektedir. Tüm bunlara ilave olarak; kalsiyum , potasyum , fosfor , demir , sülfür , bakır ve silisyum minerallerini de içerir.    Bu faydalı maddeleri yüksek oranda içerdiği için, vücudu strese ve dış etkenlere karşı güçlü kılmakta ve onun anti-bakteriyel ve antibiyotik özelliği ise soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı korunmamıza yardımcı olmaktadır.    Arı sütü bir doğa harikası olarak; aşağıdaki durumları önlemede veya iyileştirmede yardımcı olmaktadır :

• · B ronşiyal Astım
• · A kciğer Hastalıkları
• · U ykusuzluk
  
• · B öbrek Hastalıkları
• · K ırıkların daha hızlı iyileştirilmesi
• · B ağışıklık sisteminin güçlendirilmesi
• · S aç, cilt ve tırnakların beslenmesi ve güçlendirilmesi
• · S indirim sistemini sağlıklı tutmak
• · Ü reme ve boşaltım sistemini korumak
• · R uhsal ve zihinsel (mental) dayanıklılığı artırmak
• · D üşük Tansiyon
• · M etabolizmayı canlandırmak, enerji vermek
• · Y orgunluk
• · S oğuk algınlığı ve grip
• · S trese ve dış etkenlere karşı dayanıklılık
• · S inirsel ve ruhsal dengenin kurulması
• · M ide ülseri

     Yıllardır, arı sütünün olağanüstü gençleştirme gücü ve sağlığa faydaları araştırılmaktadır. Nispeten Amerika’da pek fazla bilinmemesine rağmen, Avrupa ve Asya’da çok uzun bir süreden beri bilinmekte ve kullanılmaktadır. Arı sütü ’ nün ünü 1950’li yıllarda Avrupa’da onun hakkında yayınlanan yazı ve raporlardan sonra dünyaya yayılmıştır. Gerçekte arı sütü hakkında en fazla araştırma ve tıbbi yayın Fransa, Almanya, İtalya, Rusya, Çin ve Japonya’da yapılmıştır. Şu an için Japonya dünyada en fazla arı sütü tüketen ülke durumundadır.    Arı sütü , hem erkek hem de kadınların kullanabilecekleri bir doğal ürün olup, ruhsal ve fiziksel vücudunu dengede tutmak isteyen herkes, özellikle orta yaş ve üzerinde olanlar, menopoz dönemindeki kadınlar, en yüksek fiziksel dayanıklılığı arzu eden sporcu veya vücut geliştiriciler onu kullanabilir. A rı sütü , 300 mg’lık jel-kapsüller halinde yemeklerle beraber günde 1 veya 3 defa 2 kapsül alınabilir. T.C Tarım Bakanlığı’ nın izniyle ithal edilmiştir. 

Referanslar :
1-Progress of research on the nutritional pharmacology of pollen Qian BC Chung Hsi I
Chieh Ho Tsa Chih 1989 Feb 9:2 125-8, 87
2-A potent antibacterial protein in royal jelly. Purification and determination of the primary
structure of royalisin. Fujiwara S, Imai J, Fujiwara M, Yaeshima T, Kawashima T,
Kobayashi K J Biol Chem 1990 Jul 5 265:19 11333-7
3-Effects of lyophilized royal jelly on experimental hyperlipidemia and thrombosis
Shen X, Lu R, He G Chung Hua Yu Fang I Hsueh Tsa Chih 1995 Jan 29:1 27-9
4-Effect of royal jelly on serum lipids in experimental animals and humans with
atherosclerosis. Vittek J Experientia 1995 Sep 29 51:9-10 927-35
5-Physiologically active substances in the oral excreta produced by honey bee--effects of
royal jelly on silkworm Saikatsu S, Ikeno K, Hanada Y, Ikeno T Ohu Daigaku Shigakushi
6-Augmentation of wound healing by royal jelly (RJ) in streptozotocin-diabetic rats.
Fujii A, Kobayashi S, Kuboyama N, Furukawa Y, Kaneko Y, Ishihama S, Yamamoto H,
Tamura T Jpn Journal Pharmacol 1990 Jul 53:3 331-7
7-Antitumor effects of royal jelly (RJ) Tamura T, Fujii A, Kuboyama N Nippon Yakurigaku
Zasshi 1987 Feb 89:2 73-80
8-Antioxidant properties and royal jelly Kuwabara, Yu et al. Yakuri to Chiryo (1996), 24 (7),